服務(wù)熱線
021-59570253
產(chǎn)品分類
- 石化分析通用儀器
- 燃料油分析用儀器
- 潤滑油分析用儀器
- 潤滑脂和石蠟儀器
- 瀝青和天然氣儀器
- 煤化和化學(xué)品儀器
- 旋轉(zhuǎn)式粘度計系列
- 烏氏粘度試驗儀器
- 電化學(xué)分析用儀器
- 高溫和低溫恒溫槽
- 臺式超聲波清洗器
- 玻璃毛細(xì)管粘度計
- 塑料分析檢測儀器
- 氣體發(fā)生器
- 光學(xué)專業(yè)儀器
- 航空燃料水
- 氧指數(shù)測定儀
- 堆密度振實度測定儀
- 藥物測定儀
- 臺式精密酸度計
- 定硫儀
- 試驗器
- 檢測裝置
- 折光儀
- 熔點(diǎn)儀
- 漏點(diǎn)儀
- 餾分燃料油氧化安定性測定儀
- 溴價溴指數(shù)測定儀
- 水分測定儀
- 冷濾點(diǎn)測定儀
- 微機(jī)鹽含量測定儀
- 全自動硫氮測定儀（自動進(jìn)樣
- 實驗常用分析設(shè)備
面筋測定儀工作原理
更新時間：2022-06-22 瀏覽次數(shù)：620
濕面筋是用GB/T14608-93《小麥粉濕面筋測定法》的方法自小麥粉中獲得的一種由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成的具有彈塑性的膠狀水合物。
本儀器是把面粉樣品用氯化鈉緩沖液制成面團(tuán)，再用氯化鈉緩沖液洗滌并分離出面團(tuán)中的淀粉、糖、纖維素及可溶性蛋白質(zhì)等，再除去多余的洗滌液，剩余膠狀物即為濕面筋。在離心力作用下。面筋離心出外表粘附的水份并使部分濕面筋穿過篩盒孔板，稱量計算后則可得到面粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數(shù)。用烘干儀烘干濕面筋的水份后，稱量計算則可得到干面筋的含量及面筋持水率。上海密通儀器有限公司廠家直供